ขนมไหว้พระจันทร์

ช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพราะฉะนั้น . .



เทศกาลไหว้พระจันทร์ นับว่าเป็นวันไหว้ที่สำคัญวันหนึ่งของชาวจีน ซึ่งนับตามชาวจีน
จะตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ของทุกปี ชาวจีนจะเรียกการไหว้พระจันทร์นี้ว่า " ตงชิวโจ่ย " วันสาร์ทตงชิว
คือ วันสาร์ททุกกลางเดือนของฤดูใบไม้ร่วง และเป็นวันที่พระจันทร์เต็มดวง ซึ่งความเป็นมามีดังนี้
ในสมัยที่มองโกล เรืองอำนาจได้ยึดครองประเทศจีนนั้น ได้กดขี่ขมเหงประชาชนเกิดความเดือดร้อนกันทั่วหน้า
ได้มีผู้ที่คิดหาทางที่จะกอบกู้เอกราชคืนจากชาวมองโกล โดยได้คิดวางกลอุบายที่จะทำขนมที่มีไส้ให้หนา
เป็นพิเศษเพื่อที่จะซ้อนจดหมายไว้ข้างในได้ และเป็นขนมที่แต่ละบ้านจะต้องทำการแลกเปลี่ยนกัน
เพื่อที่จะได้รับจดหมายกันโดยทั่วกัน ซึ่งข้อความในจดหมายก็คือ การนัดหมายวันเวลาที่จะกอบกู้เอกราช
โดยจัดงานไหว้เจ้าแม่กวนอิมหรืองานไหว้พระจันทร์ขึ้นบังหน้า และเมื่อถึงเวลาเที่ยงคืนของวันที่ 15
เดือน 8 ทุกบ้านก็ออกมาพร้อมใจกันต่อสู้กอบกู้เอกราชคืนมาได้ นับจากนั้นเป็นต้นมาจึงยึดถือเอาวันขึ้น
15 ค่ำ เดือน 8 เป็นวันไหว้พระจันทร์ตลอดเรื่อยมา โดยได้ทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ต่าง ๆ ออกมาแล้ว
นำไข่แดงสอดไส้เข้าไปแทนจดหมาย พร้อมด้วยขนมเจ ผัก ผลไม้ นา นา ชนิดมาเป็นของไหว้
ตัวอย่างขนมและของที่ใช้ในการเซ็นไหว้ในเทศกาลไหว้พระจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้ที่เป็นมงคล , ขนมบัวหิมะไส้ต่าง ๆ
ขนมโก๋ขาว , ขนมโก๋สอดไส้ต่าง ๆ , ขนมเปี๊ยะไส้ต่าง ๆ
ขนมโก๋อ่อน , ขนมโก๋ส้มเช้ง ,ขนมหน้างา , ขนมเหม่งทึ้ง
ขนมโก๋ถั่วเหลือง , ขนมโก๋ใต้,ขนมอ๊ะอ๊ำหรือขนมคอเป็ด
การจัดโต๊ะไหว้พระจันทร์นั้นเราจะนิยมนำอ้อยลำยาว ๆ มาผูกไว้ทำเป็นซุ้ม ประดับไฟ พร้อมด้วย ธูป เทียนแดง
ตกแต่งด้วยกระดาษเงิน กระดาษทอง โคมแขวน ที่บรรจงพับเพื่อถือเป็นการคารวะแด่สิ่งศักดิ์สิทธิ์เจ้าแม่กวนอิม
โดยจะเตรียมอาหารเจ 5 อย่าง คือ วุ้นเส้น ดอกไม้จีน เห็ดหูหนู เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ ผลไม้มงคล 5 - 9 อย่าง
ข้าวสวย 3 -12 ถ้วย น้ำชา 3 - 12 ถ้วย น้ำเปล่า 3 -12 ถ้วย พร้อมทั้งเครื่องสำอางและของใช้ต่าง ๆตามใจชอบ
แล้วอธิฐานให้พบแต่สิ่งที่ดีงามและความอุดมสมบูรณ์ ตลอดทั้งปีเพื่อในปีหน้าจะได้จัดเตรียมของไหว้ให้มากขึ้น